Cette rubrique part à la découverte des cuisines venues d’ailleurs : les pâtes et pizzas d’inspiration romaine, les ramens et currys de la street food asiatique, les tajines et épices du Maghreb, les traditions culinaires transmises de génération en génération, casher comprises.
Chaque article suit le même principe que le reste du site : une recette, un ingrédient ou une adresse précise, jamais un survol théorique. L’idée n’est pas de faire le tour du monde en une page, mais de creuser un plat ou une tradition à la fois, avec assez de détails pour le reproduire ou pour choisir la bonne adresse.
Cette rubrique s’enrichit progressivement.
Cuisine du monde
Feu doux, mi-cuisson et beurre citron : découvrez comment cuire une truite à la poêle (filet ou entière) en gardant une chair moelleuse, sans la dessécher.
Cuisine du monde
Entre cari créole, rougails, poissons frais, table d’hôtes et gastronomie : comment choisir l’adresse idéale à La Réunion selon votre moment, vos horaires et vos envies.